Krepliki zawładnęły Browarem ‘‘Wisła’’ – beskidzka tradycja w nowym wydaniu

Pod dachem Browaru „Wisła” zapach smażonych pączków mieszał się z rozmowami o recepturach i wspomnieniami z kuchni babć. W Wiśle degustowano zarówno proste, domowe krepliki, jak i wypieki zawodowych cukierników – każdy miał swoją historię i swoje wierne grono smakoszy. Publiczność brała udział w wybieraniu faworyta, a jury stanęło przed trudnym wyborem.

• W Browarze ‘Wisła’ – konkurs, jury i 17 smaków Beskidów
• Zwycięzcy, nagrody i ruch w lokalnych cukierniach w Wiśle

W Browarze ‘Wisła’ – konkurs, jury i 17 smaków Beskidów

Podczas wydarzenia organizowanego przez Wiślańskie Centrum Kultury oceniano łącznie 17 kreplików, z czego 13 przygotowali amatorzy w domu. Na stole stanęły klasyczne receptury obok autorskich wersji, a jurorzy smakowali, porównywali i dyskutowali o teksturze ciasta, nadzieniu i chrupkości skórki. W skład jury weszli:

• Aneta Legierska – Dyrektorka Regionalnego Ośrodka Kultury w Bielsku-Białej
• Karolina Fuchs – kierowniczka Referatu Promocji Turystyki Kultury i Sportu Urzędu Miasta w Wiśle
• Michał Kawulok – kierownik Muzeum Beskidzkiego im. A. Podżorskiego w Wiśle
• Damian Wiśniewski – Creative Pastry Chef, współpracownik Cukierni „U Janeczki” w Wiśle

W wydarzeniu brała także udział publiczność – przy stolikach można było próbować kreplików i oddać głos na swojego faworyta.

Zwycięzcy, nagrody i ruch w lokalnych cukierniach w Wiśle

Laureaci wyłonieni w trzech kategoriach to mieszanka zakładów rzemieślniczych i utalentowanych domowych piekarzy:

Krepliki zawodowe (miejsca 1–3):

1. Piekarnia “Nowa Osada”
2. Piekarnia i Cukiernia “Rodzinna”
3. Stołówka “U Heli”

Krepliki domowe (miejsca 1–3):

1. Magdalena Hernik
2. Adam Piecha
3. Branżowa Szkoła nr 5 w Cieszynie

Dodatkowe wyróżnienie ufundowane przez Browar „Wisła” otrzymała Marta Słowik – za swojski ajerkoniak. Nagrodę publiczności przyznano Urszuli Cypcer, a Grand Prix w kategorii tradycyjnej zdobyła Cukiernia “Magdalenka”. Konkurs poprowadził Rafał Cieślar.

Zwycięzcy to teraz ambasadorzy beskidzkiego smaku – ich nazwy warto zapamiętać, jeśli ktoś szuka miejsc, gdzie można spróbować lokalnych wypieków.

Końcowa atmosfera przypominała celebrację smaku i wspólnoty – po intensywnym degustowaniu nikt nie spieszył się jeszcze z liczeniem kalorii. Konkurs pokazał, że krepliki nadal potrafią łączyć tradycję z pomysłowością oraz że festiwalowe stoliki są dla Wiśły dobrym miejscem spotkań turystów i mieszkańców.

na podstawie: Urząd Miejski w Wiśle.