Słodko w Cieszynie - strudel triumfuje na Zamku Cieszyn

W niedzielę 21 września Zamek Cieszyn wypełnił się zapachem pieczonych jabłek podczas finału konkursu pieczenia strudla im. Kingi Iwanek-Riess; warsztaty i pokazy przyciągnęły tłumy, a jury nagrodziło trzy najlepsze wypieki.

• Poczuj smak Cieszyna podczas strudlowego finału na Zamku
• Zobacz mistrzynie strudla i ich nagrody

Poczuj smak Cieszyna podczas strudlowego finału na Zamku

W niedzielę 21 września teren przy repliki cieszyńskiego tramwaju zamienił się w małą cukiernię na świeżym powietrzu. Organizatorzy z Zamku Cieszyn zorganizowali finał konkursu pieczenia strudla im. Kingi Iwanek-Riess połączony z praktycznymi warsztatami i pokazami przygotowywania tego charakterystycznego śląskiego deseru. Frekwencja przerosła oczekiwania — zarówno amatorzy, jak i doświadczeni cukiernicy wypełnili przestrzeń wokół zamku, gdzie dominował zapach pieczonych jabłek.

Zobacz mistrzynie strudla i ich nagrody

Jury miało trudne zadanie, ale ostatecznie wybrało trzy najlepsze wypieki. I miejsce zajęła Paulina Folwarczny, II miejsce otrzymała Urszula Owczarzy, a III miejsce zdobyła Wanda Glajcar. Laureatki otrzymały nagrody rzeczowe: za pierwsze miejsce - ręcznie zdobioną cieszyńską trówłę, a za drugie i trzecie - odpowiednio zestaw obiadowy i kawowy ufundowane przez Porcelanę Bogucice. Warsztaty poprowadziła Natalia Rzeźniczek-Riess, która dzieliła się praktycznymi wskazówkami i rodzinnymi sekretami wypieku.

“Dziękuję wszystkim za ogromne zainteresowanie tegoroczną edycją konkursu i warsztatów, których bohaterem był strudel – „król cieszyńskich wypieków” i jeden z najbardziej charakterystycznych śląskich deserów. Wielkie podziękowania należą się także Natalii Rzeźniczek-Riess z Zamku Cieszyn, która podzieliła się swoimi umiejętnościami oraz rodzinnymi sekretami kulinarnymi”
Magdalena Chorąży-Suchy, dyrektor Zamku Cieszyn

Na miejscu można było obserwować techniki wałkowania ciasta, nadziewania farszu oraz sposoby serwowania strudla. Dla wielu uczestników wydarzenie było okazją, by zabrać do domu sprawdzone porady i przepisy, a dla turystów — by spróbować autentycznego smakowego fragmentu Cieszyna.

Organizatorzy zapowiadają, że doświadczenie z tego finału posłuży do rozwijania kolejnych edycji, przyciągających zarówno pasjonatów kuchni, jak i osoby chcące poznać regionalne zwyczaje kulinarne. Zamek Cieszyn potwierdził, że będzie kontynuować promocję tradycyjnych wypieków przy kolejnych okazjach.

na podstawie: Starostwo w Cieszynie.