Powiat Cieszyn: Podsumowanie projektu
W Zespole Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Wiśle odbyło się podsumowanie realizacji dwuletniego projektu Mobilny Technik w ZSGH w Wiśle” realizowanego i finansowanego w ramach programu PO WER.
W ramach tego projektu 50 uczniów Technikum odbyło czterotygodniowe staże w hotelach i restauracjach w Portsmouth w Anglii oraz w Maladze w Hiszpanii. W trakcie spotkania uczniowie podzielili się wrażeniami z pobytu.
Praktykanci mieli okazję zdobyć doświadczenie zawodowe, pracując jako recepcjoniści, kelnerzy i pracownicy działu służby pięter w hotelach oraz jako kelnerzy i pracownicy kuchni w restauracjach. Odbyte przez nich staże to niewątpliwie szansa współpracy w międzynarodowym środowisku, zapoznanie się z obowiązującymi tam procedurami i organizacją pracy, a także rozwinięcie umiejętności językowych oraz zapoznanie się z kulturą odwiedzanego państwa. Uczniowie mogli nabyć nowe umiejętności zawodowe z zakresu obsługi klienta, poszerzyć swoją wiedzę na temat specyfiki kuchni, zdobyć wiedzę o nowych trendach w hotelarstwie i gastronomii. Pobyt na stażu był także doskonałą okazją do obserwacji wielokulturowego społeczeństwa, które pomimo różnic religijnych, światopoglądowych czy obyczajowych może funkcjonować poprawnie. W zakładach pracy uczniowie mieli możliwość poznania ludzi pochodzących z różnych krajów europejskich, Azji czy Afryki, którzy potrafią z sobą współpracować i wspólnie dbać o jakość oferowanych klientom usług. Praktyki zagraniczne to nie tylko okazja do zdobycia doświadczenia zawodowego, ale również rozwinięcia umiejętności społecznych i językowych oraz sprawdzenia się w obcym otoczeniu i innej kulturze.
Podczas pobytu młodzież mieszkała w domach rodzin goszczących, dzięki temu z bliska mogła zaobserwować zwyczaje i tradycje tutaj panujące oraz posmakować potraw lokalnej kuchni.
W czasie wolnym uczniowie mieli możliwość poznania historii i kultury odwiedzanego państwa w trakcie wycieczek, w ramach których zwiedzali ważne dla regionu atrakcje turystyczne.
Pobyt na stażu dodał uczniom pewności siebie i odwagi. Musieli nauczyć się samodzielności, odpowiedzialności, współpracy. Pomimo czasami pewnych obaw przed wyjazdem wszyscy wrócili zadowoleni. W ankietach uczniowie podkreślali, że chętnie wzięliby ponownie udział w zagranicznym stażu, a także, że zachęcaliby innych uczniów do skorzystania z takiej możliwości.
Powiat Cieszyński powiat.cieszyn.pl/, powiat.cieszyn.pl/./aktualnosci,1780,podsumowanie-projektu.htm
Autor: krystian
