Zapach piernika i rodzinna rywalizacja - zwyciężczyni Konkursu na Cieszyńskie Ciasteczka

Oranżeria Zamku Cieszyn wypełniła się świątecznymi aromatami podczas uroczystości 14 grudnia - piernik, wanilia i cynamon mieszały się z rozmowami i śmiechem. W tym nastroju rozstrzygnięto XIX edycję Konkursu na Cieszyńskie Ciasteczka, gdzie ważniejsza niż wygrana była wspólna zabawa i dbałość o tradycję. Jury miało trudne zadanie, bo stoły uginały się od drobnych, misternie wykonanych wypieków. Zwycięstwo zdobyła Jadwiga Kruszy, której ciasteczka zebrały najwięcej pochwał.

• Konkurs na Cieszyńskie Ciasteczka przypomniał o małych formach wielkiego smaku
• W Cieszynie świąteczne wypieki dają pretekst do spotkań i przekazywania receptur

Konkurs na Cieszyńskie Ciasteczka przypomniał o małych formach wielkiego smaku

Stoły uginały się od rogalików, grzybków, ulek, orzeszków i innych drobnych słodkości - mówić o wszystkich trudno, bo podobno występuje ich blisko sto dwadzieścia odmian. Małe rozmiary i kruchość to znak rozpoznawczy tych wypieków; mogą przyjmować kształty serduszek, księżyców, koniczynek czy kuleczek, bywać nadziewane, przekładane masami lub obsypywane cukrem. Podczas oceny jury zwracało uwagę na zgodność z tradycją, staranność wykonania, estetykę oraz jakość składników - w konkursie premiowane były naturalne, dobre surowce.

W składzie jury znalazła się także Burmistrz Miasta Cieszyna Gabriela Staszkiewicz, która razem z innymi oceniała smak i sposób podania. Ostateczne podium wyglądało następująco:

• Jadwiga Kruszy
• Renata Szotek
• Kinga Konieczny - Pizoń

W Cieszynie świąteczne wypieki dają pretekst do spotkań i przekazywania receptur

Oranżeria Zamku Cieszyn stała się miejscem, gdzie tradycja łączyła pokolenia - dzieci podglądały dekorowanie, dorośli porównywali receptury, a seniorzy dzielili się radami dotyczącymi kruchości ciasta czy idealnego nadzienia. Konkurs pokazał, że ta zabawa to nie tylko rywalizacja o laury, ale też przestrzeń do pielęgnowania rodzinnych zwyczajów i doświadczania świątecznego klimatu.

Dla mieszkańca to sygnał, że warto się angażować - zarówno jako uczestnik, jak i widz. Kto chce spróbować następnym razem, niech zapamięta, że liczy się pomysł, staranność wykonania oraz składniki dobrej jakości. Uczestnictwo daje też możliwość poznania różnych tradycji kulinarnych z regionu i przetestowania prostych trików, które poprawiają smak i wygląd ciasteczek - od zaciskanego ciasta po ozdobne posypki.

na podstawie: UM Cieszyn.