Kuchnia śląska Emilii Kołder - opowieść o smakach Zaolzia, która trafiła na stoły całego regionu

Biblioteka Miejska w Cieszynie wpisze grudniowy wieczór w smakowy ton - na spotkaniu Cieszyńskiego Uniwersytetu III wieku przypomniana zostanie postać autorki, której przepisy krążyły po domach Zaolzia i Cieszyna. To propozycja dla tych, którzy lubią historię przez kuchnię i regionalne opowieści podane w przystępnej formie. 🍲📚

• Kuchnia śląska przypomni, skąd pochodzą smaki Zaolzia i Cieszyna
• Władysława Magiera przybliży życie Emilii Kołder i drogę jej książki do popularności

Kuchnia śląska przypomni, skąd pochodzą smaki Zaolzia i Cieszyna

Podczas spotkania sekcji “Przeszłość i teraźniejszość” wykład zatytułowany “Kuchnia śląska Emilii Kołder” wygłosi Władysława Magiera. To okazja, by poznać nie tylko przepisy, ale i kontekst społeczny ich powstania — kobiece inicjatywy, kursy gotowania i działalność wydawniczą na pograniczu. 😊

Grafik:

• 6 grudnia 2025 - godz. 16.00 - Biblioteka Miejska w Cieszynie - wykład Władysławy Magiera - “Kuchnia śląska Emilii Kołder”

Wstęp wolny. Wstęp wolny — organizator podkreśla, że udział nie wiąże się z opłatą, więc wejście jest otwarte dla mieszkańców regionu.

Władysława Magiera przybliży życie Emilii Kołder i drogę jej książki do popularności

Emilia Kołder była autorką książek kucharskich, które popularyzowały kuchnię Śląska Cieszyńskiego. Mieszkała na Zaolziu, działała w polskich organizacjach społecznych, pisała sztuki dla amatorskich zespołów oraz krótkie teksty i pamiętniki dla rodzinnych uroczystości. Po II wojnie światowej organizowała kursy gotowania i odpowiadała na lawinę próśb o przepisy od kobiet z całego Zaolzia.

W wyniku tego zaangażowania ukazała się książka, która zyskała szerokie rozpowszechnienie - w 1972 roku nakładem wydawnictwa Profil w Ostrawie ukazała się książka “Kuchnia śląska” w nakładzie 35 000 egzemplarzy, a kolejne dodruki sprawiły, że łącznie rozeszło się około 100 000 egzemplarzy. To przykład, jak lokalne przepisy mogą stać się częścią szerszej kultury kulinarnej. 🍽️

Spotkanie ma charakter popularnonaukowy i reportersko-kulturalny - ważne, że wraca do korzeni i pokazuje, jak kuchnia łączy społeczności. Dla mieszkańców Cieszyna to także miła, jesienno-zimowa propozycja na popołudnie z historią i smakiem.

na podstawie: MBP Cieszyn.